Cuenca del Río Salí-Dulce, algunos datos del contexto, algunas opiniones ...

El ingenio La Florida fue el último establecimiento en dejar de producir durante este año. Publicado en LA GACETA, 15/12/2019 “En términos económicos, ha sido una mala zafra pero, en términos productivos, puede considerarse que fue buena”. El juego de palabras que realizó el ministro de Desarrollo Productivo, Juan Luis Fernández, resume lo que para el gobierno provincial fue el comportamiento de una de las industrias madre de Tucumán: la azucarera. Con la finalización de las actividades en el ingenio La Florida se cerró la presente temporada. Fue en la madrugada de ayer cuando el establecimiento que pertenece al Grupo Azucarero Los Balcanes dejó de moler caña. Hasta la primera quincena de noviembre (último reporte publicado en su sitio web), el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (Ipaat) calculó que se molió poco más de 15 millones de toneladas de caña bruta molida. Según las declaraciones juradas, el azúcar equivalente llegó a 1,36 millón de tonelada...